Łosoś zapiekany w folii

	Składniki:    - 4 filety z łososia norweskiego Almar bez skóry po około 150 g każdy    - 1 czerwona papryczka chilli, bez pestek, pokrojona    - 2 łyżeczki utartego świeżego imbiru    - 1 łyżka pokrojonej kolendry   - starta skórka z limonki - 2 łyżeczki sosu sojowego - 1 szklanka mleka kokosowego  - 4 płaty folii aluminiowej

Sposób przygotowania:

   Nagrzać piekarnik do 220 stopni C.
   Wymieszać i utrzeć papryczki chilli, imbir, kolendrę i skórkę z limonki, dodać sos sojowy i mleko kokosowe. Połowę sosu rozłożyć na cztery płaty folii, następnie ułożyć na nich filety z łososia norweskiego i polać je resztą sosu. Owinąć szczelnie folią i ułożyć na blasze rogami folii do góry.

   Piec łososia norweskiego na drugim poziomie piekarnika do miękkości (około 15 min). Po wyjęciu ułożyć zawiniątka na talerzach, otworzyć lekko folię.

   Podawać z ryżem albo ziemniakami i surówką.