Składniki:    - 700 g fileta z łososia norweskiego Almar pokrojonego na 4 równe kawałki    - sól i pieprz   Pikantna sałatka pomidorowa:  - ½ ogórka    - 2 obrane pomidory bez miąższu    - ½ cebuli    - 2 ząbki czosnku   - 1 gałązka pietruszki - 1 gałązka mięty - 3 łyżki ostrej pasty pieprzowej Sos: - 2 łyżki stołowe melasy z granatów - 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek - sok z cytryny do smaku Surówka: - 1 sałata zielona - 1 łyżka tłustego jogurtu - 1 łyżka soku z cytryny - 1 łyżka oliwy z oliwek  - ½ ząbka czosnku

Sposób przygotowania:

   Filety z łososia norweskiego przyprawić solą i pieprzem oraz grillować (na węglu drzewnym) 5 min. tylko po jednej stronie.

   Pokroić składniki pikantnej sałatki pomidorowej, wymieszać je i jeszcze raz posiekać. Na końcu dodać pastę pieprzową. Następnie przygotować dressing - wymieszać sok z cytryny, melasę i oliwę z oliwek w małej misce. Pokropić sałatkę pomidorową. Wymieszać jogurt, sok z cytryny i posiekany czosnek i połączyć z zieloną sałatą.

    Ułożyć surówkę na talerzu i podawać z łososiem obłożonym sałatką pomidorową.

Drukuj ten artykuł