Składniki: - 180g łososia świeżego Almar - olej i masło (do smażenia) - warzywa do podsmażenia (kapusta, marchew,cebula, papryka czerwona i zielona) - sezam bialy - Sos Teriyaki: - 750 ml białego wytrawnego wina - 200 ml sosu sojowego - 200 g cukru 80 gram miodu - 4 ząbki czosnku - korzeń imbiru - mąka ziemniaczana

Sposób przygotowania:

   Wino zagotować wraz ze startymi imbirem  i  czosnkiem, dodać cukier, miód i sos sojowy.

Gotować około 45 min. Przecedzić sos przez sito, zagęścić mąką ziemniaczaną.

Łososia pokroić na kawałki wielkości 60 g, podsmażyć ( na oleju) delikatnie z obu stron, dodać masło i na malym ogniu smażyć około 5 min., aż nie będzie surowy w środku .

Warzywa lekko podsmażyć na patelni na oleju, przyprawić solą i pieprzem.

Gotowego łososia ułożyć na warzywach, polać sosem teriyaki, posypać sezamem, podawać z ryżem lub makaronem.

Przepis restauracji 77 Sushi w Sopocie     www.77sushi.com

Drukuj ten artykuł