Łosoś wędzony w sosie cytrynowo - roszponkowym

Żółtka mieszamy z musztardą, sokiem cytrynowym i pieprzem. Powoli dolewamy olej i ubijamy sos mikserem...

Sos możemy  doprawić solą. Roszponkę dość grubo siekamy. Rozkładamy plastry łososia wędzonego na talerzu, polewamy sosem i posypujemy roszponką.

 

Składniki:

 

  • 140 g wędzonego łososia norweskiego Almar Premium (w plastrach)
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 3 żółtka
  • sok z 2 cytryn
  • 2 łyżki oleju
  • 1 mała cebula
  • 1 opakowanie sałaty roszponki
  • sól, różowy pieprz