Swoje naturalne, ciemno czerwone wybarwienie zawdzięcza trudnym warunkom, w jakich żyje oraz naturalnemu pożywieniu. Brak charakterystycznych słojów tłuszczowych powoduje, że mięso  łososia Sockeye  jest bardzo kruche i ma charakterystyczny smak.

Sposób pakowania:  produkt pakowany próżniowo w worku i włożony w kartonik, plastry 75g/100g.